享食錄 | 食旅滋味

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2016年12月27日享食錄 0 意見

｜食物攝影。影像敘事｜寒冬送暖的宜蘭市無名豆花

｜食物攝影。影像敘事｜

婆婆說到今年過年就已經開業23年了。一家從我念書時起就開始在宜蘭巿光復路及和睦路口營業的小攤販，而這竟是我第一次來品嚐。

其實注意這家豆花小販好多年了，從一開始路經此路口的不經意發現，到好奇它怎麼會選擇孤零零的獨自駐立在這暗黑的公園路口。後來，在不知不覺中已養成每次經過都會看一眼的習慣，甚至有時在往回家的路上會刻意繞道過來看看。可令人匪夷所思的是，這麼多年來我卻不曾動念停下來好好地吃上一碗。

婆婆的豆花是像蒸蛋般滑嫩的清淡口感，不是我所愛的那種濃純綿密、充滿豆香的古早味豆花。但是人各有所好，女兒就表示她非常喜歡這種沒有豆味的豆花，若是這種豆花，她可以連吃好幾碗也沒問題。

婆婆的客人還不算少，冷冷的夜裡，客人陸續出現且接連不斷。賣的東西很簡單，只賣豆花，配料有花生、粉圓、綠豆三種可選擇，若是猶豫不決的可以叫碗綜合的也沒問題。冬天還多了暖暖的薑湯可選擇。

所謂的古早味除了味道的傳承外，我想那種早期客人與店家之間閒話家常的對話也包含在其中，格外令人懷念。既使只是初次見面，卻也能自然產生一種不分親疏的親切感。就如同女兒在吃完豆花離開途中告訴我：「媽媽，才第一次見面，這個老闆好像以前就和我們認識一樣耶！」我微笑地對她說：「妳的意思是要說這個婆婆很親切對不對？」女兒用那種我懂她的眼神慧黠地點點頭。我心想今晚這碗豆花不僅讓我們的身子暖和起來，我和孩子的心也因為婆婆親切的閒話家常而泛起暖暖甜甜的好滋味。

#舊文回顧

#宜蘭市無名豆花

2016年3月2日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭礁溪｜礁溪生意最好的麵店「有麵煮」

｜食記。有麵煮｜

鮮蝦餛飩牛肉麵 & 招牌乾麵

這家有麵煮應該算是礁溪生意最好的麵店吧～就位在我老家的巷子口，從一開店就生意很好，吃了這麼多年，除了價格漲之外，口味倒是沒什麼變。

平時我多半是吃榨菜肉絲麵，六十大洋一碗，連湯整碗喝完就夠飽了，若遇上嗜肉日，就霸氣地點上一碗紅燒牛肉麵，紅燒湯偏鹹，雖無法喝光，但能吃到大塊牛肉也算滿足了。而最貴的鮮蝦餛飩牛肉麵只會儀式化的在特別節日時出現，就是那種主角總是會在重要時刻上場的概念⋯呵呵

2015年9月25日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭冬山｜最愛的宜蘭小月餅

去年此時我分享了一篇宜蘭小月餅的介紹，有朋友跟我分享她吃完其中一家之後感覺並沒有想像中的好吃，其實我自己對另外一家也有相同的感覺，這幾家在過去的確都各有各的特色，但是能夠把老味道傳承下去的確不容易，影響味道的因素眾多，有些是人的關係，只能說很遺憾好味道沒有延續下去。

2015年4月8日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭宜蘭｜每到冬天就特別想吃—帝君廟旁的炸蝦仔地瓜餅

這家位於宜蘭市神農路、民權路的五叉路口，專門賣古早味炸物的無名老店，據說已經有30年以上的歷史了。

2014年11月13日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭宜蘭｜呷粗飽的美味—漢記便當

漢記便當幾乎可以說是在宜蘭就讀的學子都知曉的一家知名便當店，尤其最受食量大的男同學所愛戴，因為老闆給菜給得很大方，吃起來飽足感十足啊～

2014年8月31日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭全縣｜宜蘭古早味小月餅推薦（廣達香/老元香本行/薛榮興/阿婆/克林/李阿又）

在台灣，月餅的種類實在相當多樣化，但每年中秋我最想念、最愛吃的還是宜蘭的古早味小月餅。

它那如綠豆椪般有著樸實圓潤的外表、薄如蟬翼的層層餅皮、還有在綠豆餡中和入少許油蔥所形成甜而不膩的獨特口味，都令我十分著迷。

雖然長大後，我另外喜歡上山東萊陽的八寶提漿月餅，但是與一個要價百餘元的提漿月餅相比，宜蘭小月餅的價格顯得平易近人多了。

而目前在宜蘭有六家傳統餅店，仍然延續著這樣的古早味，各家口味皆不錯，都非常推薦～

2014年6月5日享食錄 0 意見

｜食記。宜蘭全縣｜來宜蘭必吃的美味—員山魚丸米粉

一直以來，鍾愛魚丸米粉的我只吃宜蘭市內的「阿添」及「白毛」這兩家。雖說宜蘭東門夜市旁的「老福」也是知名的老店，其魚丸也做得相當好，然每每品味時總覺得「老福」的那碗米粉缺少了些什麼似的，淡了些的滋味讓人吃完後並沒有得到飽足後應有的滿足感，起初也說不上來是失落了什麼，後來在經過仔細思量後才發現原來缺少的是料理裡頭很重要的人情味，少了情感的料理就算再怎麼美味，也無法讓人擁有滿足的喜悅。