｜20160316。晚膳｜五香滷豆干、樹子炒高麗菜、香料油烤馬鈴薯、梅干燒肉燴豆 腐

｜餐桌上的風景｜

1.五香滷豆干

2.樹子炒高麗菜

3.香料油烤馬鈴薯

4.梅干燒肉燴豆腐

5.亞麻仁紅藜白飯

20160316 晚膳

前些日子去逛縣府的週五小農友善市集，買了小農奶奶做的梅干菜，今天突發奇想把梅干菜和燒肉、豆腐加在一起煮。先將梅干菜洗淨並撕成小條再切成細段，燒肉和豆腐都切成1公分大小的骰子狀，四分之一顆洋蔥也切成丁。

大蒜末、洋蔥丁、梅干菜入油鍋拌炒出香味，接著放入燒肉丁炒香表面，再放入米酒、醬油、水煮滾後，放入豆腐蓋鍋蓋悶煮收汁，直到剩約半碗汁時勾芡呈稠狀，起鍋前沿鍋邊淋上黑醋、撒入白胡椒粉拌勻盛盤即可。

嗯，非常下飯！