［2014.11.24 晚餐電影院］2012美國電影《南方野獸樂園（Beasts oftheSouthern Wild）》

｜今日晚餐電影院｜

2012美國電影《南方野獸樂園（Beasts of the Southern Wild）》

搭配菜色：

1. 清炒高麗菜

2. 涼拌四季豆

3. 荷包蛋佐油膏

4. 小魚干炒皇宮菜

5. 凍豆腐烏魚頭薑湯

6. 白米飯

7. 檸檬甘蔗汁

by 2014.11.24 晚膳

前些日子正值烏魚子產季，上週在市場便看到魚販在販售新鮮的烏魚殼（即魚體）。

30幾公分長、魚身圓潤飽滿的烏魚殼，很大一尾才二百多塊，直接請魚販處理並剁成塊狀分裝數包，這一大尾便可以分食好幾餐沒有問題。

這一餐只用了半顆的烏魚頭來煮湯，烏魚頭含有豐富的蛋白質及膠質，十分營養。因為肉不多，所以另外加了凍豆腐來增加份量，然後只簡單的加入薑片、蔥段、鹽巴調味，單純的滋味便十分美味了。