｜20161001。早餐｜毛豆起士香料巧巴達

毛豆起士香料巧巴達🍞

昨晚買了麵包當作今日早餐，二人份，只要35元。外皮薄硬酥脆、內部溼潤軟Q，裡頭有義式香料、毛豆、起士塊、粗粒黑胡椒及鹽巴。微鹹微辣的味道，加熱後甚是好吃。

一直很喜歡義式經典麵包巧巴達和佛卡夏清爽的味道，少了奶油的膩味，多了橄欖油清新的滋味，外皮薄脆、裡面佈滿大小不一的氣孔，溼潤軟Q的口感令人著迷。

義大利人習慣將巧巴達直接沾著橄欖油來吃，後來漸漸地演變出把巧巴達橫切一刀，依個人喜好填入夾料，做成三明治來食用。熱量比傳統三明治來得低，但麵包體本身的滋味卻更富層次，是一款值得細細咀嚼、多加運用的好麵包。