｜餐桌上的風景｜清冰箱之炒台式米形麵

餐桌上的風景

清冰箱之炒台式米形麵

QQ的義大利米形麵很適合小小孩吃，不見得要弄成西式作法，做成中式口味也頗為美味，放涼了也很好吃。

作法：米形麵先煮熟。蒜泥先用油爆香，放入切細的紅蘿蔔絲炒軟，再放入高麗菜碎片炒軟後，放入米形麵拌勻，調味料隨自己口味，今天加了鹽、黑胡椒粉、醬油、鰹魚粉，然後要加幾匙高湯，拌一拌就可以起鍋了。

㊙️ 因為米形麵很會吸水，所以要再加入一些高湯或水，讓炒麵可以滑潤不結塊。

今天加的高湯是昨天沒喝完的玉米清湯，冰箱裡有什麼就好好運用。